M 裱花精品综合班
已阅:2130  2017-3-21
课程简介
裱花精品综合班
12天
课程内容详情

一、适用群体:适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、星级酒店、西点从业者、烘焙创业者等


二:学习内容:

学习豆沙霜的制作方法。

学习透明奶油霜的制作方法。

学习:玫瑰花,苞心玫瑰, 奥斯丁。 小雏菊,
向日葵,五辦花,菊花,仙人掌,仙人球,松果,
树莓,小蘑菇,多肉。满天星,小花苞
叶子,牡丹花,莲花,康乃馨,芍药,毛茛,
郁金香,罂粟花,大丽花,百合花,
水仙花,鸡蛋花,绣球花,马蹄莲

学习花篮花边制作

学习颜色的搭配,花卉的组合

学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套

学习圆形抹面,弧形抹面,心形抹面,方形抹面。

学习一刀收360°直角无痕抹面

学习制作巧克力蛋糕,

学习蛋糕抹面技巧

学习整体蛋糕

学习造型蛋糕

学习各类花边制作

学习平面卡通蛋糕,

学习小汽车蛋糕,

学习情景类蛋糕,

学习泡泡浴蛋糕,

学习美人鱼蛋糕,

学习制作芭比公主蛋糕

学习戚风蛋糕底胚,

学习平面手绘刺绣类蛋糕

学习制作手绘蛋糕

学习刺绣蛋糕一款

学习立体卡通类蛋糕

学习蛋糕胚雕刻修剪技巧

学习奶油霜制作

学习制作3D立体卡通蛋糕两款

学习滴落蛋糕系列

学习陶艺蛋糕

学习巧克力酱的制作

学习 加高加厚蛋糕的抹面技巧

学习整体创意造型装饰

三、学习模式:实操练习

 
 
 
 
 
 

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